SM-kladdkaka

Hittade den här kladdkakan på Ias blogg, och den såg så himla god ut så jag bestämde mig för att testa den :)


Jag hade inte kanelstänger och kardemummakärnor så jag tog pulver istället, det blev kanske lite för mycket men gott i alla fall :)
Så först gjorde jag kakan. Det stod att den skulle vara inne i 18 minuter men den var så kladdig så jag hade inne den... kanske en kvart till. Jag stack i en provsticka och kollade, men inte förän den hade lite yta tog jag ut den. Efter att jag hade tagit ut den sjönk den ihop lite så då var den inte så kladdig längre.

När kakan hade varit inne i ugnen halva tiden, började jag med fudgen (glasyren).  Där hade jag alltså i pulver istället för kärnor och stänger. När det hade kokat upp skulle det silas över chokladen. (Jag kollade igenom receptet lite efterhand, och upptäckte
att jag inte hade någon choklad! Men sen hittade jag ^^)
Eftersom jag hade pulver hade jag kanske inte behövt sila, men jag gjorde det ändå ^^ Chokladen smälte och geggan fick en lite... gummi-aktig konsistens. Kan ha varit honungen :)
Glasyren över kakan och in i kylen! Och ut i uterummet! Och in i köket!
Tänkte spara den till fika men ville få in ett inlägg här innan jag sticker iväg.
Jag vispade grädden med lite vaniljsocker (vaniljsocker gör allt mycket godare :]) och skar några skivor kiwi (frukt gör det lite friskare) och voílá! :D

Smak

Choklad såklart! Kardemumma och kanel gör smaken lite fylligare än "bara" kladdkaka. Gott med kiwi och grädde, annars hade det nog blivit lite för mäktigt. Åtminstone för min smak i ^^

Den var inte så svår att göra. Mitt huvud tänkte "SM vinnare, då måste den nog vara svår", men nejdå. Och jättegod! Den här kakan kommer nog göras fler gånger, fast med lite mindre kardemumma ;)

Over and out!

Naturligt kött

Idag på lunchen gick jag, J och S till biblioteket och kollade efter lite böcker till vårat projekt. J hittade inget, S fick med sig tre böcker och jag hittade fyra böcker om vilt, som jag tänker specialisera mig på :)
Vilt känns inte särskilt uppmärksammat, vilket är synd eftersom det är så gott kött. Visst är upfödning/gödnings djur också gott, men att äta något mer naturligt skadar ju inte. Jag skriver kanske konstigt, men jag har en väldigt bra tanke i mitt huvud ^^
Jag har i alla fall lite att läsa igenom nu - behandling, styckning, tillagning. Jag bad också pappa att köpa lite viltkött så att jag kan koppla ämnet till munnen lite mer.
Här är böckerna jag lånade. . .

Over and out!

Ias matblogg

Nu har jag kollat igenom hälften av Ias blogg, allt ser mycket frestande ut och jag ser fram mot en ledig dag till matlagning! :)
I morgon tänkte jag komma på något tema för den här veckan, ska spåna lite över det ikväll.
Ia har verkligen inspirerat mig idag. Jag är sugen på att matblogga och att laga maaat! :D
Såg just årets kock utses. Jag skulle aldrig klara den pressen, att få allt perfekt, snyggt upplagt och sedan smak också!? :O Näe, mat ska lagas till mig, så att jag kan äta det och bli jätteglad :)

Over and out!