Kyckling

Idag slutade jag  vid elva så jag hann med bussen och var hemma i mitt hus runt halv tolv. Min mage hade kurrat högt och länge på lektionen så jag tänkte att det nog var bäst att mata den.

Så det blev kyckling. Hade jag kollat i kylen lite tidigare hade jag hittat rester och sluppit göra lunch, men då hade det inte blivit något inlägg ^^

Så... kyckling. Tog lite inspiration av Ia, men jag lägger inte skulden av mitt misslyckande på henne ^^
Jag tänkte fylla den med lite grönsaker som vi hade hemma plus lite champinjoner som jag hittade i frysen. Fyllningen blev alltså: avokado, palsternacka, squash och champinjoner. En liten klick Philadelphiaost på. Tillbehör: ris och Bearnaisesås (dreglar). Det borde vara förbjudet att köpa den där såsen :)
I alla fall, så började jag med att snabb-tina kycklingfilén. Och jag vet, det är dåligt att snabb-tina men jag var hungrig!


Sköljde grönsaker och skar i små bitar. Stekte på hög värme i panna med smör. När vätskan från champinjonerna var borta och grönsakerna fått lite färg, kryddade jag med salt,timjan och rosmarin. Jag har ingen aning om det är en bra kombination men jag tar de kryddor jag tycker om, luktar på dem, och om de passar ihop så får det bli så. Lite av det... lite av det... och voilá! 










När grönsakerna var färdigstekta stekte jag kycklingen lite innan, man vill ju inte ha massa bakterier överallt. Men fyllningen var för stor och fickan för liten så... hälften trillade ut och resten tryckte jag in och höll kvar med tandpetare ^^
Tills slut fick jag i alla fall i mig maten och nöjd blev jag. Inte jättenöjd, men 4/5.

Over, and out!