Idag var jag i kallköket på Halltorp. Blev massa knäckebrödskavlande på min fina blåa plastback! Jag stod på backen, inte kavlade på den :)Temat för den här veckan är alltså mat i form i ugn. Jag har två rätter på gång i mitt huvud, och vilka dagar de blir. En på torsdag och en på lördag eller söndag.
Idag lagade jag till lite fisk. Det var väldigt enkelt, men väldigt gott. Små smaker som lyfte rätten.
Jag började med att pressa en citron över fisken, som jag hade lagt i en glasform. Sedan saltade jag och täckte över med alumminium och skjussade in den i ugnen en kvart.
Under tiden kokade potatisen. Tidoptimist som man kan vara så tänkte jag att jag skulle hinna skala 7 potatisar, dela dem, sätta dem på kokning och röra ihop krispet till fisken. Allt detta på en kvart. Vilket jag givigtvis inte hann ^^
Jag tog ut fisken (innan allt var färdigt), men det gjorde egentligen ingenting eftersom den skulle in i ugnen igen.
I krispet hade jag smör, en vitlöksklyfta, persilja, riven ost och brödsmulor/stöbröd.
När potatisen var färdig tog jag fram elvispen och började mosa dem. I med lite mjölk - vispa - salt, peppar och sen tog jag lite dragon också.
Det blev väldigt,väldigt gott. Familjen uppskattade det.
Receptet kommer från Vår kokbok som jag tycker att alla som inte redan har den borde införskaffa. Receptet heter "Fisk med frasigt täcke".
Over, and apétit!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar